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Spaghetti Carbonara für Kinder | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Spaghetti Carbonara für Kinder | bestes Rezept

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Zutaten für Portion(en) 
240 g   Spaghetti
160 g   Koch-Schinken
2 EL   Rapsöl
2 EL   Mehl
1 Prise(n)   Muskatnuss (frisch gerieben)
600 ml   Magermilch
2 TL   Gemüsebrühepulver-Instant
80 g   Parmesankäse-Raspel
4 EL   Schnittlauchröllchen
1 Prise(n)   Salz & Pfeffer

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Normale Zubereitung

  • Die Spaghetti in Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Den gekochten Schinken in sehr feine Streifen schneiden.
    Rapsöl in einem geschichteten Topf erhitzen, das Mehl untermischen. Unter Rühren erhitzen, bis sich die Mehlschwitze leicht hellgelb verfärbt. Nun die frisch geriebene Muskatnuss unterrühren und kurz andünsten.
    Die Magermilch angießen. Soße glatt rühren, mit Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer würzen und unter Rühren 5 Minuten leicht kochen. Anschließend den frisch geriebenen Parmesankäse untermischen.
    Soße unter Rühren erhitzen, dann vom Herd nehmen, Schinkenstreifen und Schnittlauch portionsweise mit der Soße anrichten.


So gart man Nudeln al dente!
Nudeln in reichlich sprudelnd kochendes Wasser geben, ohne Deckel garen, ab und zu umrühren. Angaben auf der Packung gilt nur als Richtlinie für die Kochzeit. Am besten je nach Dicke der Nudeln nach 5 oer 8 Minuten eine Nudel aus dem Wasser fischen und darauf beißen: Sie soll außen weich sein, innen noch einen festen Kern haben. Gare Nudeln in ein Sieb abgießen - nie kalt abschrecken. Stets 1 Tasse Kochwasser aufheben. Es kann etwas davon unter die Nudeln gerührt werden, falls diese aneinanderkleben.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
468 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Spaghetti Carbonara für Kinder wurde bereits 872 Mal nachgekocht!

 

ilska




 
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