Schnelle Tagliatelle mit Gemüse-Sahne-Sauce

Zutaten für 2 Personen
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    Wasser aufsetzten, Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfeln, Knoblauch schälen und würfeln. Zucchini und Tomaten klein schneiden.

    In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig dünsten. Zucchini und Tomaten zugeben und ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Sahne zugeben, mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Paprikapulver würzen bzw. abschmecken.

    Nun die Sauce bei kleiner bis mittlerer Hitze so lange kochen (ca. 6 Minuten) bis die Nudeln fertig sind.

    Alles zusammen auf Tellern anrichten.