Loading...Pastasalat mit Pesto und Rucola
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Farfalle in reichlich Salzwasser al dente kochen. In ein Sieb abschütten und kurz kalt abspülen. Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Die Cherrytomaten halbieren und die Schnittflächen mit Salz und Pfeffer würzen, kurz ziehen lassen. Bresaola in schmale Streifen schneiden. In einer großen Schüssel Gemüsebrühe, Essig, Barilla Pesto alla Genovese, Salz und Pfeffer gut verrühren und das Olivenöl dazugeben. Kurz vor dem Servieren Farfalle, Rucola und Cherrytomaten zur Sauce geben und alles sorgfältig mischen. Wenn nötig nachwürzen. Pastasalat mit den Bresaolastreifen garnieren.
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