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Nudelsalat mit Schweinefleisch - ideal für Gäste | Pasta & Nudeln Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Nudelsalat mit Schweinefleisch - ideal für Gäste | Pasta & Nudeln

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Zutaten für Portion(en) 
200 g   kleine Nudeln (z. B. Conchigliette)  

(alternativ: Ditali)

200 g   Schweineschnitzel
30 g   Butter
1 Dose(n)   Spargel (Einwaage 430 g)
150 g   frische Champignons
150 g   Käse mit Brennesseln
1 mittlere(s,r)   säuerlicher Apfel
5 Stk.   Cornichons (Glas)
150 g   Joghurt
3 EL   Salatmayonnaise
1 Bund   Schnittlauch frisch
1 mittlere(s,r)   Tomate
2 Spritzer   Tabasco sowie etwas Salz, Pfeffer, Ingwerpulver

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Normale Zubereitung

  • 1
    Nudeln nach Packungsaufschrift bissfest garen, auf ein Sieb geben, abtropfen und erkalten lassen.
  • 2
    Schweineschnitzel unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden, mit Ingwerpulver, Salz und Pfeffer würzen.
  • 3
    Butter in einer Pfanne zerlassen und die Schnitzelstreifen darin 3 - 5 Minuten braten.
  • 4
    Spargel auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, eventuell abspülen und in Scheiben schneiden.
  • 5
    Den Käse in Würfel schneiden. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Cornichons in Scheiben schneiden.
  • 6
    Joghurt mit Salatmayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Die Zutaten vorsichtig untermischen und in eine Schüssel geben.
  • 7
    Schnittlauch abspülen, trocken tupfen, fein schneiden und über den Salat geben.
  • 8
    Tomate waschen, achteln und den Salat damit verzieren.
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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Pro Portion etwa
608 kcal
31g Fett
42g Kohlenhydrate
31g Eiweiß

Nudelsalat mit Schweinefleisch - ideal für Gäste wurde bereits 22 Mal nachgekocht!

 

ilska




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