Loading...Nudelsalat – Dänische Art
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Suppenhörnchen in reichlich kochendes Salzwasser geben, 8 Minuten kochen, in ein Sieb schütten, kalt überbrausen und abtropfen lassen.
Gurkenessig und Öl mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Suppenhörnchen mischen und gut durchziehen lassen. Kalbsbraten in Streifen schneiden.
Die Erbsen in wenig heißes Wasser geben, mit Salz bestreuen und zugedeckt 3 Minuten dünsten. Die Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Fleischstreifen, abgetropfte Erbsen, Paprikawürfel und Zuckergurken mit den Hörnchen mischen. Mayonnaise und Senf unter den Salat ziehen, dann abschmecken.
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