Nudel-Pudding mit Schinken

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    Bitte eine kleine Nudelart wählen, mit der gewürfelten Zwiebel in Salzwasser in 10 - 15 Minuten garkochen, abgießen und erkalten lassen.

    Das Fett mit der Milch sahnig rühren, nach und nach die gehackten Kräuter, den kleingeschnittenen Schinken mit allen anderen Zutaten und zuletzt die Nudeln zufügen, dann abschmecken. Etwas Flüssigkeit zugeben, wenn die Masse zu fest ist. Die Teigmasse in die gut gefettete und ausgebröckelte Puddingform füllen und 60 Minuten im Wasserbad kochen lassen. In der Nachwärme ca. 15 Minuten ziehen lassen.

    Den Pudding entweder mit einem Gemüsesalat auftischen oder einem Gemüse in Soße, oder einer Kräuter-, Tomaten- oder Kapernsoße dazu reichen.