Mitternachtssuppe alla cinderellasx

Zutaten für 8 Personen
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    Öl in einem großen Topf erhitzen. Die kleingehackte Zwiebel, den in Scheibchen geschnittenen Knoblauch sowie das Hackfleisch anbraten. Solange rühren, bis das Hackfleisch die Farbe verloren hat. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Mit dem Wein ablöschen und 5 Minuten eindampfen lassen. Das Sauerkraut und die Dosentomaten hinzufügen und mit der gesamten Brühe aufgießen. Alle Zutaten auf kleiner Flamme mindestens 2 Stunden köcheln lassen. Vor dem Anrichten die Petersilie unterrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.