Loading...Süßer Aprikosenauflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Brot in heißem Fett kurz rösten, mit etwas Zucker bestreuen, Zucker kurz mitrösten. Aprikosen gut abtropfen lassen, nach Belieben vierteln. Mit dem Brot in eine Auflaufform (20 x 30 cm) schichten. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Eier trennen, Eiweiß steifschlagen. Eigelb mit Mohnback und Sahne verrühren, mit Zitronenschale abschmecken. Eischnee unterheben, Mischung auf den Auflauf verteilen. Auflauf im Ofen ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten ruhen lassen und warm servieren.
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