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Phosphor auf Kochrezepte.de

 

Phosphor

 Joghurt ist auch wegen Phosphor gesund
Joghurt ist auch wegen Phosphor gesund

Der Mineralstoff Phosphor ist für den Körper essenziell und wird in Form von Phosphaten aufgenommen.

Gut für

Phosphor (auch: Phosphat) ist wie Kalzium wesentlich am Knochen- und Zahnaufbau und an der Energiegewinnung und -speicherung beteiligt. Auch für den pH-Wert des Blutes ist Phosphor als Regulator wichtig. Eine überhöhte Phosphorzufuhr kann den Kalziumhaushalt nachhaltig beeinträchtigen. Es sollte deshalb darauf geachtet werden, nicht zu viele Lebensmittel mit einem hohen Phosphorgehalt zu sich zu nehmen.

Enthalten in

Phosphor kommt praktisch in allen Lebensmitteln vor, besonders phosphorhaltig sind aber eiweißhaltige Lebensmittel (Milcherzeugnisse, Eier, Fleisch und dessen Erzeugnisse) sowie Hülsenfrüchte und Nüsse.

Täglicher Bedarf

Der Tagesbedarf liegt bei 700 mg, bei Schwangeren und Stillenden etwas höher und bei Jugendlichen sogar bei 1250 mg.

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