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Mousse au Chocolat in 20 Minuten | Eier Rezept auf Kochrezepte.de

 


Mousse au Chocolat in 20 Minuten  | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
200 g   Zartbitterschokolade
2 TL   Instant-Kaffeepulver
5 EL   Wasser
5 große(r)   Eier
4 EL   Bourbonvanille
250 ml   Sahne

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Einfache Zubereitung

  • Zuerst die Schokolade mit dem Wasser und dem Pulverkaffee bei ganz milder Hitze schmelzen, dabei umrühren, aufpassen das die Hitze nicht zu stark wird. Inzwischen die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Vanillezucker schaumig rühren. Sahne steif schlagen. Wenn die Schokolade glatt geschmolzen und abgekühlt ist, wird sie mit dem Schneebesen vorsichtig mit der Eimasse vermischt. Als nächstes wird zuerst die Schlagsahne und danach das steif geschlagene Eiweiß unter die Schokoladenmasse gehoben. 8 Stunden kalt stellen und gut abdecken.
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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Mousse au Chocolat in 20 Minuten wurde bereits 1529 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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