Mascarpone-Erdbeeren

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Vanilleschoten längs halbieren, Mark herausschaben, Mascarpone, Vanillemark, 75g Puderzucker, Milch, Mandellikör glatt rühren. Erdbeeren putzen. 300g der Erdbeeren mit 30g Puderzucker pürieren. Übrige Erdbeeren klein schneiden mit Rest Puderzucker mischen. Kekse zerbröseln, auf Gläser verteilen. Mit Vin Santo beträufeln. Abwechselnd Erdbeerpürree, Erdbeeren und Mascarpone einschichten. Mit Erdbeeren abschließen. Kuvertüre darüber raspeln.