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Kokos-Kirsch-Torte | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von Barchen

 


Kokos-Kirsch-Torte | Eier

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Zutaten für 12 Portion(en)
150 g   Butter, flüssig  

(alternativ: Margarine)

150 g   Zucker
1 Packung(en)   Vanillezucker
1 Packung(en)   Rumaroma
2 mittlere(s,r)   Eier
2 Stk.   Eigelb
150 g   Mehl
2 TL   Backpulver
2 Scheibe(n)   Fett
2 Stk.   Eiweiß
100 g   Puderzucker
150 g   Kokosraspel
4 EL   Kokoslikör
1 Glas   Sauerkirschen
1 Packung(en)   Vanillepuddingpulver
300 g   Schlagsahne
2 Packung(en)   Sahnesteif
1 Hand voll   Kokosflocken
1 große(r)   Kiwi

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Normale Zubereitung

  • Fett, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Rum-Aroma, Eier und 2 Eigelb unterrühren. Mehl mit Backpulver unterheben. Ofen auf 175 °C vorheizen (Gas Stufe 2). Eiweiß steifschlagen, nach und nach Puderzucker zugeben. Kokosraspel und Likör unterheben.

    Springform (26 cm) fetten, ein Drittel des Teiges einfüllen. Kokosmasse daraufgeben, glattstreichen. Übrigen Teig darauf verteilen. Torte im Ofen etwa 50 Minuten backen. Auskühlen lassen.

    Kirschen abtropfen lassen, 400 ml Saft auffangen (evtl. mit Wasser auffüllen). Puddingpulver mit etwas Kirschsaft verrühren. Übrigen Saft aufkochen, vom Herd nehmen. Puddingpulver einrühren, aufkochen lassen, Kirschen, bis auf eine Hand voll zum Verzieren, unterheben. Masse auf den gebackenen Kuchen verteilen, erkalten lassen.

    Kuchen aus der Form nehmen. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen, rundum auf den Kuchen streichen. Mit gerösteten Kokosflocken, Kirschen und Kiwischeiben verzieren.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
450 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Kokos-Kirsch-Torte wurde bereits 1555 Mal nachgekocht!

 

Barchen




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