Loading...Kartoffel-Puffer mit Gewürz-Birnen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Birnen schälen, vierteln, entkernen. Fruchtfleisch in 1 bis2 cm breite Spalten schneiden. In einem Topf mit Apfel- und Zitronensaft, Gewürzzutaten und Zucker mischen. Bei geringer Hitze 10 bis 15 Minuten dünsten.
Mandelblättchen rösten, abkühlen lassen. Reibekuchenteig nach Packungsanweisung zubereiten, d.h. Teig in einer beschichteten Pfanne portionsweise in heißem Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Sternanis und Zimtstange aus dem Birnensud herausnehmen. Birnen mit Mandelblättchen bestreuen. Alles anrichten.
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