Gratinierte Früchte

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Himbeeren auftauen. Aprikosen waschen in Spalten schneiden und mit den den Himbeeren auf vier ofenfeste Portionsförmchen verteilen. Eigelb, Zucker und Zitronenschalenaroma schaumig schlagen und den Frischkäse mit Sahne dazugeben. Eiweiß steif schlagen unter die Creme heben und auf den Früchte verteilen. Unter dem Grill oder auf höchster Stufe im Backofen goldgelb überbacken. Zimt darüberstreuen und sofort servieren.