Loading...Crêpe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zutaten werden verrührt und der Teig zum Ruhen beiseite gestellt. Zum Braten nur soviel Butter verwenden wie unbedingt nötig, evtl. mit einem Backpinsel in der Pfanne verteilen. Die erhitzte Pfanne vom Feuer nehmen, mit einer Hand die Teigschüssel halten, mit der Schöpfkelle den flüssigen Teig hineingeben und sofort die Pfanne so drehen, daß er sich gleichmäßig verteilt. Dann wieder auf die Kochplatte stellen und von beiden Seiten backen. Werden die Crêpes zu kross, lassen sie sich nicht mehr so gut rollen oder falten, also rechtzeitig aus der Pfanne holen und zwischen zwei Tellern im Backofen warmhalten.
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