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Verführerisches Amaretto-Soufflée mit Erdbeeren | Früchte Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Verführerisches Amaretto-Soufflée mit Erdbeeren | Früchte

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Zutaten für Portion(en) 
4 Stk.   Souffléeförmchen
4 mittlere(s,r)   Eigelbe
50 g   Zucker weiß
2 Packung(en)   Vanillezucker
6 cl   Amarettolikör
300 ml   Schlagsahne
30 g   Speisestärke
50 g   Amarettini-Kekse
250 g   Erdbeeren
1 große(r)   Sternfrucht
3 TL   Puderzucker zum Bestäuben

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Raffinierte Zubereitung

  • Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker und Amarettolikör dick schaumig aufschlagen. Dann die Schlagsahne sowie Speisestärke hinzufügen und verrühren.
    Die Souffléeförmchen kalt ausspülen und die Masse einfüllen. Amarettini-Kekse zerbröseln und darüberstreuen.
    Nun heißes Wasser in eine Auflaufform füllen und die Souffléförmchen hineinsetzen. Auf der untersten Schiene des Backofens etwa 40 Minuten garen.
    In der Zwischenzeit die Erdbeeren, Sternfrucht abbrausen, trocken tupfen. Die Sternfrucht in Scheiben schneiden. Amaretto-Flans mit Früchten auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.
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 Zubereitung in 70 Minuten
 

Pro Portion etwa
550 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Verführerisches Amaretto-Soufflée mit Erdbeeren wurde bereits 326 Mal nachgekocht!

 

ilska




 
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