Loading...Mascarpone-Creme mit Aprikosen
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Aprikosen abtropfen lassen, den Saft auffangen und die Früchte in Spalten schneiden.
Amarettini, bis auf einige zum Garnieren, in einen Gefrierbeutel füllen. Beutel verschließen und die Amarettini mit einer Teigrolle grob zerbröseln.
Mascarpone, Quark, Vanillinzucker und 2 bis 3 EL Aprikosensaft glatt rühren. Mit Zucker abschmecken. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Creme, Aprikosen und Amarettini in eine große Schale oder 6 kleine Schälchen schichten. Mit Likör beträufeln und mit den übrigen Amarettini bestreuen.
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