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Köstliche Grapefruitcreme für Gäste | Früchte Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Köstliche Grapefruitcreme für Gäste | Früchte

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Zutaten für Portion(en) 
8 Blatt   Gelatine weiß
8 mittlere(s,r)   Eier
200 g   Zucker
1 Prise(n)   Salz
1 große(r)   Grapefruitsaft
1 mittlere(s,r)   Bio-Zitrone
1 große(r)   Grapefruit rosa

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Normale Zubereitung

  • Die Gelatine einweichen, Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker und Salz schaumig schlagen, dann den Grapefruitsaft zugießen. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Eigelbmasse rühren, kühl stellen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, Eiweiße steif schlagen und unter die Creme ziehen. Eine Stunde ziehen lassen, dann in eine hübsche Schüssel füllen und für mindestens eine Stunde kalt stellen.
    Für die Garnierung die Bio-Zitrone heiß waschen, die Schale abraspeln.
    Grapefruit schälen und dabei die weiße Haut mit entfernen Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Die Creme mit Grapefruitfiflets und Zitronenraspeln verziert servieren.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
150 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Köstliche Grapefruitcreme für Gäste wurde bereits 226 Mal nachgekocht!

 

ilska




 
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