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Endlich wieder Pfifferling-Saison! Als wir das gehört haben, waren wir uns alle einig: Dieser Zutat widmen wir unser Rezept der Woche. Die Möglichkeiten, mit Pfifferlingen zu kochen, sind wirklich vielfältig. Unsere Entscheidung fiel dann aber ganz schnell auf cremige Pfifferling Pasta mit krossem Speck. Wie ihr sie im Handumdrehen selber zubereitet, könnt ihr hier nachlesen:

Pfifferling Pasta

Ihr möchtet lieber auf den Speck verzichten und eine Veggie-Variante kreieren? Kein Problem! Ihr könnt ihn entweder ganz einfach weglassen, oder ihr ersetzt ihn durch Räuchertofu, den ihr ganz genau so wie den Speck zubereitet: einfach würfeln und anbraten. Für welche Version entscheidet ihr euch?

Wir wünschen euch einen guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!