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Marinieren - Fachbegriffe rund ums Kochen auf Kochrezepte.de

 

Marinieren

Synonym für Beizen Marinieren bedeutet, dass man Fisch, Fleisch oder Geflügel für längere Zeit in eine Würzflüssigkeit (Marinade) einlegt, um ihr Aroma aufzuwerten oder um sie vor dem Verderb zu bewahren. Man bezeichnet aber auch das Mischen von Salat mit dem Dressing als Marinieren.

Rezepte zu diesem Begriff




 
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