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Vegetarisch vom Feinsten auf Kochrezepte.de

 

Unwiderstehlich Vegetarisch

Unwiderstehlich Vegetarisch

Unwiderstehlich Vegetarisch
Vegetarisch liegt im Trend. Immer mehr Menschen streichen Fleisch bewusst von ihrem Speiseplan, einige verzichten ganz darauf, andere nur teilweise. Dass auch Nicht-Vegetarier das Thema zunehmend interessiert, hängt sicher mit dem wachsenden Bewusstsein für die Umwelt, der Rückbesinnung auf ursprüngliche Werte und Nachhaltigkeit zusammen. Wie genussvoll und abwechslungsreich es sein kann auf Fleisch zu verzichten zeigt Bettina Matthaei in Vegetarisch vom Feinsten.

Auf rund 200 Seiten stellt die Autorin vegetarische Genussrezepte vor, mit denen man Gäste beeindrucken kann, die aber gleichzeitig so einfach und unkompliziert sind, dass sie auch für den täglichen Mittagstisch geeignet sind. Da werden die gerösteten Paprika „ganz einfach“ mit einer Vinaigrette serviert oder zusätzlich mit einem feinen Walnuss-Thymian-Topping veredelt. Das Basisrezept der klaren Gemüse-Bouillon kann leicht in eine feine Safran- oder eine asiatische Bouillon verwandelt und mit unterschiedlichsten Einlagen verfeinert werden. So entstehen raffinierte Vorspeisen, feine Salate, frische Gemüsegerichte, selbstgemachte Nudeln, feine Süppchen und beeindruckende Hauptgerichte sowie verführerische Desserts – von einfach gut bis edel komponiert und voller Aroma. Tipps für weitere Kombinationsmöglichkeiten ergänzen die Rezepte.

Die Kochrezepte.de-Redaktion meint:

Wenn man sich die Zeit nimmt die Rezepte nachzukochen wird man ganz schnell feststellen: Man braucht kein Fleisch um ein gelungenes Mahl auf den Tisch zu bringen. Aber Zeit sollten Sie schon haben für die Zubereitung. Außerdem sind teilweise sehr ausgefallene Zutaten von Nöten. Aber wer das in Kauf nimmt, wird mit diesem Kochbuch sehr glücklich werden.

Produktinformationen:

Bettina Matthaei
Vegetarisch vom Feinsten
200 Seiten, mit ca. 130 Farbfotos.
 Hardcover mit Schutzumschlag
24,99 €




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