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Tajine & Co auf Kochrezepte.de

 

Tajine & Co

Der etwas andere Schmortopf

Der etwas andere Schmortopf © Christian Verlag
© Christian Verlag
Sie haben ihn bestimmt schon einmal irgendwo gesehen, diesen Topf mit dem lustigen Hütchen. Die marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Das Ergebnis: Die Gerichte aus der Tajine sind einfach köstlich. Jochen Walter hat nun 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt: Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der orientalischen Küche entführen und erleben Sie dabei auch, wie Maultaschen oder Blumenkohl mit Kartoffeln perfekt in der Tajine gelingen.

Die Kochrezepte.de-Redaktion meint:

Für den Einstieg in die aromatische Welt der Tajine ist "Tajine & Co" ideal! Sie bekommen viel Hintergrundwissen über den Topf vermittelt und kochen so nicht einfach drauf los. Auch Grundrezepte für Zutaten, die man in Deutschland schlecht bekommt (z.B eingelegte Zitronen oder bestimmte Gewürzmischungen), hat Jochen Walter nicht vergessen. Die Rezepte sind sehr vielfältig und rangieren von einfach und schnell bis aufwendiger. So ist für Anfänger und Profis etwas dabei. Sogar Rindrouladen und Schmorbraten sind vertreten. Alles ist gut erklärt und nachzukochen. Und wenn Sie ein Lieblingsgericht haben, dann lässt es sich mit Tipps und Varianten immer abwechslungsreich und lecker zubereiten.

Produktinformationen

Jochen Walter Tajine & Co.: 100 Rezepte aus dem orientalischen Lehmtopf
Verlag: Christian 192 Seiten Preis: 19,95 Euro




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