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Rezepte aus Schleswig-Holstein auf Kochrezepte.de

 

Kochen à la Schleswig-Holstein

Gestern - heute - morgen

Gestern - heute - morgen © Schlütersche
© Schlütersche
Die kulinarische Geschichte Schleswig-Holsteins ist so abwechslungsreich wie spannend: Aus einer ländlich geprägten Armeleuteküche entwickelte sich eine ambitionierte Regionalküche, die weit über die Landesgrenzen hinaus ihre Fans gefunden hat. Dieses Kochbuch bündelt die leckersten Rezepte und lässt die gastronomische Historie mit vielen interessanten Geschichten und Anekdoten lebendig werden.

Die Autoren Lenka Hansen-Mörck ist Besitzerin der Romantik Hotels "Historischer Krug" in Oeversee und "Altes Gymnasium" in Husum. Die regionale Küche Schleswig-Holsteins liegt ihr besonders am Herzen. Jens Mecklenburg hat sich als Autor kulinarischer Bücher in Norddeutschland einen Namen gemacht. Wenn er nicht gerade Kochbücher schreibt, testet er Restaurants als Gastro-Kritiker.

Das meint die Kochrezepte.de-Redaktion:

Statt bei Länderküche immer gleich an Italien, Griechenland und China zu denken, erweitern wir unseren kulinarischen Horizont diese Woche mal in unserer unmittelbaren Umgebung. Unsere Bundesländer haben so viele Eigenheiten, Köstlichkeiten und Überraschungen zu bieten, dass es ein echter Verlust wäre, wenn wir ihre Küche nicht entdecken würden. "Kochen à la Schleswig-Holstein", das bedeutet "Kotelett vom Schwein mit Essiggemüse und Bratkartoffeln", das ist "Steckrübengemüse mit Wachtelbrüsten", es schmeckt aber auch nach "Buntem Kartoffelragout mit Safransauce, Jakobsmuscheln und schwarzen Walnüssen". Die Autoren Lenka Hansen-Mörck und Jens Mecklenburg haben zu den Kategorien wie Fisch, Fleisch und Früchte jeweils Rezepte von gestern, heute und morgen zusammengetragen, alle übersichtlich, toll fotografiert und gut ausgewählt. Schlemmen Sie sich durch Schleswig-Holstein, es lohnt sich!

Produktinformationen

Lenka Hansen-Mörck, Jens Mecklenburg
Kochen à la Schleswig-Holstein
Gestern - heute - morgen

Verlag: Schlütersche
152 Seiten
Preis: ca. 10 Euro





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