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Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur

Lecker kochen mit regionalem Bezug

Lecker kochen mit regionalem Bezug © Dort-Hagenhausen-Verlag
© Dort-Hagenhausen-Verlag
Massentierhaltung war gestern? So weit sind wir leider noch nicht, aber der derzeitige Trend macht Hoffnung. Individuelle und regionale Tierrassen stehen wieder hoch im Kurs und die Vermarktung auf kurzen Wegen macht lange Tiertransporte endlich überflüssig.

Jetzt steht immer öfter nicht mehr der Preis an erster Stelle, sondern die Qualität des Fleisches und das Wohl der Tiere. „Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur“ trägt dieser erfreulichen Entwicklung Rechnung. Das Buch von Rudolf Bühler und Marlisa Szwillus hilft Ihnen, gutes Fleisch von glücklichen Tieren zu erkennen und steckt voller köstlicher Rezeptideen für die regionale Kochkunst.

Das meint die Kochrezepte.de-Redaktion

Es ist ein toller Trend, dass sich die Menschen zurück auf ihre Region besinnen und endlich wieder mehr darauf achten, wo das Fleisch herkommt, das sie konsumieren. Zwischen vegan, vegetarisch und sorglosem Fleischverzehrer gibt es noch achtsame Konsumenten, die zwar nicht auf Fleisch verzichten wollen, aber dennoch Tierschutz wichtig finden. Für diese Menschen ist das Buch „Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur“ ideal. Es informiert umfassend und hochwertig. Am Anfang wird dem Leser erklärt, wie er gutes Fleisch von glücklichen Tieren erkennt. Der folgende Rezeptteil ist dann in Schwein, Rind, Schaf und Geflügel aufgeteilt und hält für jede Fleischart tolle Ideen und Gerichte bereit, die großen Wert auf Regionalität und Authentizität legen. Kaufen Sie achtsam, kochen Sie gut und essen Sie mit Genuss!

Produktinformationen

Rudolf Bühler und Marlisa Szwillus
Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur

Verlag: Dort-Hagenhausen-Verlag
192 Seiten
Preis: ca. 25 Euro





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