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Kochen mit Kräutern auf Kochrezepte.de

 

Das Kräuterkulinarium - Meine Kräuter - Meine Lieblingszepte

Kochen mit Kräutern

Kochen mit Kräutern © Dort-Hagenhausen-Verlag
© Dort-Hagenhausen-Verlag
Kräuter sind viel mehr als würzendes und schmückendes Beiwerk. Die Vielfalt der grünen Geschmacksbomben ist faszinierend und ihre Heilkraft ist legendär. Maiga Werner lädt uns auf eine kulinarische Reise durch die Welt der Garten- und Wildkräuter ein.

Frühlingskräuter wie Bärlauch, Löwenzahn und sogar Tulpenblüten, die Sommerkräuter Natternkopf, Bergbohnenkrau oder Thymian, die Herbstfreuden Zitronenverbene oder Currykraut und Winterfreunde wie Feldsala, Rucola oder Vogelmiere. Die Liste der vorgestellten Kräuter ist umfangreich.

Mit viel Liebe und dem geballten Wissen aus ihrem eigenen Kräutergarten führt die Autorin ihre Leser fundiert und spannend durch das Kräuterjahr. Die Rezepte kommen dabei natürlich nicht zu kurz. Neben ihren eigenen Lieblingsgerichten haben auch befreundete Köche Rezepte beigesteuert, die den Kräutern die angemessene Bühne bieten.

Die Kochrezepte.de-Redaktion meint:

Ihr Kräutergebraucht beschränkt sich auf Petersilien auf den Butterkartoffeln und Basilikum auf Tomate und Mozzarella? Dann sollten Sie sich unbedingt mal Maiga Werners Buch "Das Kräuter-Kulinarium" zur Hand nehmen, denn Sie verpassen einiges! "Lammhaxe auf Kürbis-Honig-Risotto mit Zitronenverbenenjus", "Limonen-/Schokominz-Mojito" oder "Aroniastreusel mit Salbei und Spanischem Thymian" zum Beispiel.

Die Kräuter sind hier auf keinen Fall nur schmückendes Beiwerk, sondern der Star des Rezepts! Man merkt der Autorin und ihren Gastköchen die Liebe zu den Kräutern richtig an und deshalb macht es Spaß, durch das Buch zu blättern und sich eine Rezeptidee nach der anderen zu markieren. Da wird einiges nachgekocht, das ist schon mal sicher!

Produktinformationen

Maiga Werner
Das Kräuter-Kulinarium. Meine Kräuter - meine Lieblingsrezepte

Verlag: Dort-Hagenhausen-Verlag
184 Seiten
Preis: ca. 20 Euro






 
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