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Kochbuch Carpaccio auf Kochrezepte.de

 

Carpaccio

77 hauchdünne Köstlichkeiten

77 hauchdünne Köstlichkeiten Das Kochbuch
Das Kochbuch "Carpaccio" von Gerd Käfer
Ob knallig-rot, leuchtend-orange oder lachsrosa: Es sind elegante Kunstwerke, diese durchscheinenden Scheiben. In Gerd Käfers neuem Kochbuch "Carpaccio. 77 hauchdünne Köstlichkeiten" stellt der bekannte Münchner Party-Koch die Technik vor, wie man feinste Schnitte aus allen möglichen Speisen hobeln kann. Die als Vorspeisen oder Zwischenmahlzeiten hervorragend geeigneten kleinen Gerichte bieten ein Höchstmaß an Geschmack und Dekoration. Ideal für anspruchsvolle Gäste und dabei nicht schwer zuzubereiten! Sie werden aus dem Staunen nicht mehr herauskommen. In dem Buch gibt es nicht nur Rezepte für klassische Carpaccios aus Rinderfilet und anderem roten Fleisch. Auch Käse, Gemüse und Früchte werden verwandelt. Passend zur Jahreszeit möchten wir Ihnen die exquisiten Herbst-Carpaccios ans Herz legen: Probieren Sie doch "Rote-Beete-Carpaccio mit Sauerrahm-Senf-Schaum", "Rettich-Apfel-Carpaccio mit Himbeer-Kombucha-Dressing" oder "Kürbis-Carpaccio mit Holunder-Honig-Marinade"! Sie werden garantiert begeistert sein!

Die Kochrezepte.de-Redaktion meint:

Wenn man sich erst einmal an das Hantieren mit Hobel, Sparschäler etc. - die Grundwerkzeuge für die Feinschnitt-Technik - gewöhnt hat, kommt man ganz schnell auf den Geschmack. Die Gerichte sind easy nachzumachen und schmecken ausgezeichnet. Bevor man sie allerdings verzehrt, verspürt man das Bedürfnis, das Kunstwerk zu verewigen. Bedienen Sie einfach schnell den Auslöser der Kamera und schon können Sie die Carpaccio-Fotos auch später noch bewundern und Freunde neugierig machen. Auch Einladungskarten lassen sich wunderbar mit einem solchen Foto gestalten.

Produktinfos:

Carpaccio. 77 hauchdünne Köstlichkeiten von Gerd Käfer Texte von Ricarda Nolte Fotos von Meike Bergmann und Luzia Ellert Laminierter Pappband, 160 Seiten mit 85 Abbildungen Franckh-Kosmos Verlags-GmbH Preis: 16,95 Euro www.kosmos.de Carpaccio bei amazon.de bestellen



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