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Hamburgs wilde Küche auf Kochrezepte.de

 

Hamburgs wilde Küche: Was wächst denn da & kann man das essen?

Neues probieren: Wilde Frühlingsküche

Neues probieren: Wilde Frühlingsküche  © KJM Buchverlag
© KJM Buchverlag
Lust auf einen ungewöhnlich frischen Salat? Wie wäre es mit Giersch und Gänseblümchen? Vieles, was jetzt in den grünen Winkeln der Städte zu wachsen beginnt, ergänzt perfekt die gesunde Frühjahrskost. Bereits aus den ersten, zwarten Baumblättern und Blüten lässt sich was zaubern. Was sich beim Spazierengehen Schmackhaftes pflücken und sammeln lässt, zeigen Katharina Henne und Lore Otto anschaulich in ihrem Pflanzen-Kochbuch "Hamburgs wilde Küche".

Die Liebe zur Natur und die Leidenschaft für das Kochen verbindet die beiden Biologinnen. Ihre Erfahrung in der Umweltpädagogik hilft den Lesern, die praktischen Tipps zuim Sammeln und Zubereiten von Blättern, Blüten und Früchten auch für Neueinsteiger verständlich zu erklären. Für ihr Buch haben sie außerdem Sterneköche, Naturschützer und Heilpraktikerinnnen über das Nutzen wilder Kräuter, Knollen, Blüten und Früchte befragt.

Das meint die Kochrezepte.de-Redaktion:

Für Fans von bodenständigem und experimentellem Essen. Hier öffnet sich eine ganz neue Kochwelt mit Zutaten wie Brennessel, Linde, Schaumkraut, Waldmeister, Vogelbeere oder Gänseblümchen. Wenn Sie Lust haben, für die Zubereitung der nächsten Mahlzeit nicht nur wie gewohnt in den Supermarkt zu gehen, sondern einfach auch die Schätze im Garten oder im Park zu verwenden, werden Sie hier auf Ihre Kosten kommen. Das Pflanzenregister und die Liste essbarer Blüten sind ein toller Begleiter für diese etwas andere Art der Ernährung. Kein reines Kochbuch sondern ein spannendes kulinarisches Biologiebuch. 

Produktinformationen:

Katharina Henne & Lore Otto
Hamburgs wilde Küche - Was wächst denn da & kann man das essen?

Verlag: KJM Buchverlag
128 Seiten
Preis: ca. 16 Euro




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