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Waldfrucht-Käse-Sahne-Torte | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von Flitzimaus

 


Waldfrucht-Käse-Sahne-Torte | Eier

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Foto: Flitzimaus
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Zutaten für 16 Portion(en)
3 mittlere(s,r)   Eier
4 Stk.   Eigelb
270 g   Zucker
2 Packung(en)   Vanillezucker
50 g   Mehl
50 g   Speisestärke
1 TL   Backpulver
8 Blatt   Gelatine
500 g   Schlagsahne
250 ml   Milch
1 Prise(n)   Salz
1 mittlere(s,r)   Zitrone, unbehandelt
500 g   Magerquark
4 EL   Puderzucker
450 g   Waldfruchtkonfitüre
3 EL   Wasser

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Einfache Zubereitung

  • Für den Biskuit 3 Eier trennen. Eiweiß und 3 EL kaltes Wasser steifschlagen. 70g Zucker und 1 Packung Vanillezucker dabei einrieseln lassen. 3 Eigelbe unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, darübersieben und unterheben. Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse in der Form glatt verstreichen. Im heißen Backofen bei 175 °C Ober/-Unterhitze 25-30 Minuten backen. Biskuit in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Herauslösen und auskühlen lassen. Gelatine einweichen. Sahne steifschlagen. Milch, 200g Zucker, Salz, abgeriebene Schale der Zitrone und 4 Eigelbe unter Rühren erhitzen, aber nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Quark mit 1 Packung Vanillezucker und Konfitüre glattrühren, Eierkreme unterrühren und Sahne unterheben. Biskuit waagerecht halbieren. Um den unteren Boden einen Tortenring oder Springformrand legen. Käsemasse darauf verteilen, glattstreichen und den oberen Boden darauflegen und leicht andrücken. Torte mind. 4 Stunden kaltstellen. Evtl. eine Schablone mit Gittermuster oder ein anderes Muster auf die Torte legen. Torte mit Puderzucker bestäuben, Schablone entfernen.
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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Pro Portion etwa
250 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Waldfrucht-Käse-Sahne-Torte wurde bereits 13271 Mal nachgekocht!

 

Flitzimaus




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