Veganer Kuchen

Zutaten für 1 Personen
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    Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Kurkuma, gem. Nüsse, Schokodrops in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und gut durchrühren. Sojamilch und Öl zugießen und ca. 2-3 Min. mit den Rührbesen auf hoher Stufe durcharbeiten. Inzwischen die Gugelhupfform fetten.
    Nun den glatten Rührteig einfüllen, und die Form so in den Backofen geben, dass sie in der Mitte steht. Bei 170°C Umluft ca. 40-50 Min. backen.
    Mit Puderzucker bestreuen.