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Schoko-Kokos-Muffins | Muffins Rezept auf Kochrezepte.de von 140207

 


Schoko-Kokos-Muffins | Muffins

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Zutaten für Portion(en) 
100 g   Zartbitterschokolade
100 ml   Milch
100 g   Mehl
100 g   Kokosraspel
2 TL   Backpulver
100 g   Butter, weich
100 g   Puderzucker
1 Stk.   Ei
4 cl   Kokoslikör

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Einfache Zubereitung

  • Die Zartbitter-Schokolade hacken und in der erwärmten Milch schmelzen, abkühlen lassen. Mehl mit Kokosraspeln und dem Backpulver mischen.

    Die weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Ei cremig schlagen. Nun die Schoko-Milch und 4 cl Kokoslikör untermischen.

    Mehlmischung schnell unterrühren. Teig in Papierförmchen oder in Blechvertiefungen füllen und auf mittlerer Schiene bei 175 °C 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

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140207




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