Loading...Salbeimäuschen (Karneval)
Zutaten für 55 Personen
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Zubereitung
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1Die Salbeiblätter mit Stiel abbrausen auf ein Küchenpapier troknen lassen. Das Mehl mit Salz in eine Schüssel geben. Nun den Wein zugeben das ganze zu einem Teig verarbeiten. Das Ei und das Öl mit einem Schneebesen kräftig unterschlagen und 15 min ruhen lassen. Das Fett in einen breitenTopf sehr heiß werden lassen. Die Salbeiblätter durch den Teig ziehen und ca. 2 min ausbacken. Die Mäuschen mit der Schöpfkelle herausnehmen, abtropfen lassen. Man kann sie mit Salz oder mit Puderzucker bestreuen und möglich heiß servieren.
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