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Rübli-Muffins | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von Bastelgirly

 


Rübli-Muffins | Eier

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Zutaten für 12 Portion(en)
250 g   Möhren
100 g   Haselnüsse
175 g   Butter, flüssig
1 Prise(n)   Jodsalz
125 g   Zucker
4 mittlere(s,r)   Eier
300 g   Weizenmehl
1 Packung(en)   Backpulver
5 EL   Milch, 1,5 %
5 EL   Margarine
5 EL   Paniermehl
36 kleine(r)   Zucker-Ostereier

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Einfache Zubereitung

  • Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Nusskerne mahlen.

    Weiche Butter, Salz, Zucker und Eier cremig rühren. Dann Mehl, Nüsse und Backpulver vorsichtig mit der Milch unterheben. Anschließend geraspelte Möhren dazugeben.

    Ein Muffinblech ausfetten, mit Paniermehl ausstreuen und den Teig einfüllen. Bei 175 °C ca. 25 min. backen. Mit kleinen bunten Ostereiern aus Zucker dekorieren.
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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Rübli-Muffins wurde bereits 1834 Mal nachgekocht!

 

Bastelgirly




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