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Zutaten für 4 Personen

500 g Mehl
250 g Zucker
2 Stk. Vanillezucker
500 g Magerquark
1 TL Natron
2 EL Rum
2 Spritzer Zitrone
4 Stk. Eier
500 g Backfett

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Zubereitung

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1

Fertig

Quark durch ein Sieb streichen und mit Eiern, Zucker, Vanillizucker, Rum und Zitrone schaumig schlagen. Mehl mit Natron mischen, eßlöffelweise dazugeben. Mit zwei Teelöffeln den Teig abstechen und in heißem Fett ausbacken.

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