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Zutaten für 95 Personen
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Zubereitung
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1Butter, Zucker, Vanillemark und Eier schaumig rühren, 150 g erwärmte Kuvertüre ( 70% ), Mehl, Mandeln und Zitronenschalenabrieb dazu geben und glatt rühren.
Mit runder Lochtülle kleine Häufchen auf ein mit Backpapier oder Silikonbackmatte ausgelegtes Blech dressieren.
Bei 180° ( Ober- und Unterhitze ) backen. Nach dem Erkalten mit Marmelade zusammensetzen und halbseitig in dunkle Kuvertüre tauchen.
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