Mandelduchesse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Eiweiß mit Zucker cremig schlagen, dann das Mandel-Mehlgemisch und die abgekühlte Butter unterheben.
Mit dem Dressiersack, bzw. Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech dressieren. Die Hälfte mit den gehobelten Mandeln bestreuen und bei 170° Ober- und Unterhitze goldbraun backen.
Marzipan mit Orangenlikör zu einer cremigen Masse rühren, und die Plätzchen damit zusammensetzen. Mit Staubzucker bestreuen.
In einer Dose halten die Plätzchen ca. 3 - 4 Wochen.