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Mandarinen-Quarktorte | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von dani74

 


Mandarinen-Quarktorte | Eier

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Zutaten für 12 Portion(en)
125 g   Butter, flüssig  

(alternativ: Margarine)

125 g   Zucker
1 Packung(en)   Vanillinzucker
2 Stk.   Eier
125 g   Mehl
0,25 Packung(en)   Backpulver
6 Blatt   Gelatine, weiß
500 g   Magerquark
250 g   Quark
2 EL   Zitronensaft
20 ml   Orangenlikör
1,5 EL   Flüssigsüße
75 ml   Orangensaft
1 Dose(n)   Mandarinenspalten
3 Stk.   Eigelb
3 Stk.   Eiweiß

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Einfache Zubereitung

  • 1. Für den Boden:
    Butter schaumig rühren. Zucker und Päckchen Vanillinzucker unterrühren. Eier hinzufügen. Danach Mehl und mit dem letzten Rest Mehl das Backpulver einrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgeschlagene Springform füllen und bei 175° C ca. 20 Minuten fertig backen. Den Teigboden aus der Springform nehmen und auskühlen lassen.
    2. Für die Quarkmasse:
    Gelatine einweichen. Quark mit den Eigelben, dem Zitronensaft, dem Orangenlikör, dem Flüssigsüssstoff und dem Vanillinzucker verrühren. Das Eiweiss sehr steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Gelantine ausdrücken, in erhitztem Orangensaft auflösen und unter die Quarkmasse ziehen. Mandarinen bis auf 12 Segmente zur Dekoration ebenfalls in die Masse geben.
    3. Zum Zusammensetzen:
    Ausgekühlten Teigboden in die Springform setzen, den Rand der Form mit Alufolie auskleiden und die Quarkmasse in die Form füllen. Im Kühlschrank (über Nacht) fest werden lassen. Zum Servieren aus der Form nehmen und die Mandarinenstücke auf der Torte dekorieren.


Bitte Quark mit 40 % Fettanteil verwenden.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von dani74:

Ups, ist ja schon freigegeben - Bitte, in die Quarkmasse kommt ein zweites Päckchen Vanillinzucker. Das wurde aus den Zutaten wohl rausgelöscht!

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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Pro Portion etwa
130 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Mandarinen-Quarktorte wurde bereits 3362 Mal nachgekocht!

 

dani74




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