Lieblings Cheesecake

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Zwieback in der Küchenmaschine zerkleinern und dann mit der geschmolzenen Butter vermengen und in eine gefettete Springform geben (26 cm). Eier, Frischkäse, Salz und 1 Päckchen Vanillezucker miteinander vermengen und auf den Zwieback geben. Das ganze 40-50 Minuten bei 170 °C backen. Den Kuchen rausnehmen und 20 Minuten auskühlen lassen. (Das ist sehr wichtig, sonst läuft die Sahne-Masse in den Kuchen und wird kein Topping.) Saure Sahne, das andere Päckchen Vanillezucker und Zucker vermischen und auf die Frischkäsemasse geben und nochmal bei gleicher Temperatur 10 Minuten weiterbacken, rausnehmen und auskühlen lassen.