Lebkuchen-Muffins

Zutaten für 24 Personen
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  • 1
    Pflaumen fein hacken und über Nacht in Weinbrand ziehen lassen.
    Walnüsse fein hacken. Teig nach Packungsanleitung mit der weichen Margarine, Milch (statt Wasser) und 2 Eiern zubereiten. Pflaumen mit Weinbrand und Nüssen unterziehen. Teig in gefettete Muffinform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 15 Min. backen.
    Puderzucker mit etwas Wasser verrühren und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Muffins nach Belieben damit überziehen und mit Gebäckschmuck verzieren.