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Kalorienarme Beeren-Käse-Torte | Kuchen und Gebäck Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Kalorienarme Beeren-Käse-Torte | Kuchen und Gebäck

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Zutaten für 12 Portion(en)
1 mittlere(s,r)   Springform (26 cm Durchmesser)
1 Prise(n)   Salz
100 g   Halbfettmargarine
160 g   Weizenmehl
3 Stk.   Eier (getrennt)
6 Blatt   Gelatine weiß
60 g   Zucker
8 Tropfen   Vanillearoma
480 g   Speisequark (10 % Fett i. Tr.)
250 ml   Dickmilch fettarm
500 g   Rote Grütze (kalorienreduziert)
1 mittlere(s,r)   Zitrone; Saft
1 Spritzer   Süßstoff

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Normale Zubereitung

  • Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
    Ein Eigelb, Weizenmehl, Halbfettmargarine, Salz und einige Tropfen Süßstoff zu einem Teig verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und etwa 30 Minuten kaltstellen.
    Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die mit Backpapier ausgelegte Springform damit belegen.
    Die Springform in den heißen Backofen stellen und dort bei 200 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen, auf eine Tortenplatte geben und mit dem Springformrand umschließen.
    Die Gelatine einweichen. Restliche Eigelbe, Zucker und Vanillearoma schaumig rühren. Speisequark, Dickmilch und Zitronensaft dazurühren. Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Die Masse in den Springformring einfüllen und etwa 30 Minuten kühl stellen.
    Gelatine auflösen, mit der Roten Grütze vermengen und auf die Quarkschicht streichen. Die Torte einige Stunden in den Kühlschrank stellen.


Nach Wunsch kann man die Torte auch in eine Mandel-Käse-Torte verwandeln. Quarkcreme statt mit Vanillearoma mit "Bittermandel-Aroma" abschmecken und mit "60 g gerösteten, gehobelten Mandeln" verzieren. Auch eine sehr köstliche und kalorienarme Variante !

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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Kalorienarme Beeren-Käse-Torte wurde bereits 430 Mal nachgekocht!

 

ilska




 
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