Hermann-Muffins

Zutaten für 12 Personen
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    Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Restliche Zutaten inkl. weicher Butter (bis auf 30 ml Zitronensaft und den Puderzucker) zufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder das Blech ausfetten, Masse einfüllen und bei ca. 175 °C im vorgeheizten Ofen 25 Minuten abbacken.

    Nach dem Backen leicht auskühlen lassen und dann aus dem restlichen Zitronensaft mit Hilfe des Puderzuckers einen Guss herstellen, diesen auf die Muffins streichen und nach Belieben garnieren.