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Heidelbeer-Quarktorte ohne Backen | Torte Rezept auf Kochrezepte.de von OmaRena

 


Heidelbeer-Quarktorte ohne Backen | Torte

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Zutaten für 12 Portion(en)
100 g   Butter, flüssig  

(alternativ: Margarine)

230 g   Löffelbiskuits
8 Blatt   Gelatine
400 g   Heidelbeeren
100 g   Zucker
500 g   Magerquark
250 ml   Schlagsahne
1 Hand voll   Zitronenmelisse

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Einfache Zubereitung

  • Butter schmelzen. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und zerkrümeln. Butter und Krümel vermengen. Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und "Teig" darin andrücken. Ca. 30 min. kaltstellen.
    Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Heidelbeeren verlesen, waschen und 50g beiseitelegen. Hälfte der Heidelbeeren und den Zucker in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Zitrone heiß waschen, abreiben und Saft auspressen.
    Quark, Zitronensaft und -schale und Heidelbeerpüree verrühren. Sahne steifschlagen. Ausgedrückte Gelatine bei schwacher Hitze auflösen. Etwas Quark-Masse einrühren, in den restlichen Quark rühren und ca. 10 min. kaltstellen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, übrige Heidelbeeren und Sahne unterheben. Auf den Boden geben und wellig streichen. Mindestens 6 std. kaltstellen. Torte mit Heidelbeeren und Zitronenmelisse verzieren.
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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Pro Portion etwa
260 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

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OmaRena




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