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Heidelbeer-Quarktorte – ohne Backen | Torte Rezept auf Kochrezepte.de von OmaRena

 


Heidelbeer-Quarktorte – ohne Backen | Torte

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Zutaten für 12 Portion(en)
100 g   Butter, flüssig  

(alternativ: Margarine)

230 g   Löffelbiskuits
8 Blatt   Gelatine, weiß
400 g   Heidelbeeren
100 g   Zucker
500 g   Magerquark
250 ml   Schlagsahne
1 Hand voll   Zitronenmelisse

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Einfache Zubereitung

  • Fett schmelzen. Biskuit in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zu Krümeln verarbeiten. Fett und Krümel vermengen. Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und Teig fest andrücken. Ca. 30 min. kaltstellen. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Heidelbeeren verlesen, waschen und 50g beiseitelegen. Hälfte der Heidelbeeren und den Zucker in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Zitrone heiß waschen, abreiben und Saft auspressen. Quark, Zitronensaft und -schale und Heidelbeerpüree verrühren. Sahne steifschlagen. Ausgedrückte Gelatine bei schwacher Hitze auflösen. Etwas Quark-Masse einrühren, in den restlichen Quark rühren und ca. 10 min. kaltstellen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, Rest Heidelbeeren und Sahne unterheben. Auf den Boden geben und wellig streichen. Mindestens 6 std. kaltstellen. Torte mit Heidelbeeren und Zitronenmelisse verzieren.
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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Pro Portion etwa
260 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Heidelbeer-Quarktorte – ohne Backen wurde bereits 1394 Mal nachgekocht!

 

OmaRena




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