Doppeldecker-Kekse

Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: auf etwa 180°C


    Hussel Backmischung Cookies mit übrigen Zutaten mischen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu einer Kugel formen. Den Teig etwa ½ cm dick auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und Motive jeweils einmal in groß und einmal in klein ausstechen, auf das Backblech legen und backen.

    Backzeit: etwa 12 Min.

    Die fertigen Kekse ein wenig erkalten lassen und zwischen großem und kleinem Keks einen Klecks Marmelade füllen.

    Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Plätzchen mit Puderzucker bestreuen. Fertig.