Blechkuchen mit Apfelmus und Kokosaroma

Zutaten für 18 Personen
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    Margarine mit Zucker verrühren, nach und nach die Eier dazugeben. Mehl (Typ 550) mit Stärke und Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Den Rum und die Milch dazugeben.

    Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Apfelmus verstreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Aus 250g Mehl, 175 g Zucker und 175g Butter Streusel herstellen und über dem Teig verteilen. Im Backofen (Heißluft) bei 160 °C ca. 35 Minuten backen.