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Blaubeermuffins | Muffins Rezept auf Kochrezepte.de von localinda

 


Blaubeermuffins | Muffins

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Zutaten für Portion(en) 
200 g   Blaubeeren
1 Stk.   Ei
125 g   Zucker, braun
6 EL   Pflanzenöl
200 ml   Buttermilch
1 TL   Zitronenschalenabrieb
250 g   Mehl
1 TL   Natron
1 TL   Backpulver
1 Prise(n)   Salz
2 EL   Puderzucker

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Einfache Zubereitung

  • Die Blaubeeren waschen, verlesen und trockentupfen. Das Ei schaumig schlagen. Nach und nach Zucker, Öl, Buttermilch und Zitronenschale unterrühren.
    Mehl, Natron und Backpulver sieben und zusammen mit dem Salz unterheben.
    Die Blaubeeren unterziehen. Den Teig gleichmäßig auf die ausgefetteten und mit Semmelbrösel ausgestreuten Muffinformen verteilen.
    Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Anschließend die Muffins noch etwa 15 Minuten in der From stehen lassen. Danach herauslösen, abkühlen lassen und mit gesiebtem Puderzucker bestäubt servieren.
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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Blaubeermuffins wurde bereits 1780 Mal nachgekocht!

 

localinda




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