Apfelkuchen mit Zimt

Zutaten für 16 Personen
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    Zuerst Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Eier und die Margarine in einer Schüssel den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren. Dann 4 Äpfel schälen, in Stücke schneiden und im Teig unterrühren. Eine Springform gut mit Margarine fetten und den Teig hineingeben.
    Jetzt werden die übrigen 4 Äpfel geschält, in Scheiben geschnitten und auf den Teig in der Springform gelegt. Ganz zum Schluss wird der Zimt-Zucker gleichmäßig darüber verteilt. Der Kuchen wird im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca 30 min. gebacken.