Loading...Aprikosen-Käsekuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Aprikosen abtropfen lassen. Eier trennen. Butter mit Zucker, der abgeriebenen Schale und dem saft der Zitrone cremig rühren und dann das Eigelb unterrühren. Grieß, Puddingpulver und Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse rühren. Quark und Sahne portionsweise unterrühren. Eiweiß mit Salz steifschlagen, in 2 bis 3 Portionen unter die Quarkmasse heben. Backblech oder Fettpfanne einfetten oder, besser noch, mit Backpapier auslegen. Quarkmasse darauf glattstreichen, Aprikosen darauf verteilen. Bei 175°C ca. 30 bis 40 Minuten backen. Abkühlen lassen und mt Puderzucker bestäubt servieren.
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