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Kokos-Hähnchen mit Ingwer | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de von bighoni

 


Kokos-Hähnchen mit Ingwer | Geflügel

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Zutaten für Portion(en) 
400 g   Hühnerbrust
250 g   Joghurt
200 g   Kokosmilch
2 Stk.   Limonen
2 TL   Ingwer
1 EL   Pfefferkörner
1 Stk.   Zwiebel
3 Stk.   Tomaten

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Einfache Zubereitung

  • Hühnerbrust in Streifen schneiden, in einer Marinade aus Joghurt, Kokosmilch, Saft der Limone, Ingwer und Pfeffer einlegen. Ca. 20 Minuten einziehen lassen.

    Zwiebel klein hacken, in einer Pfanne glasig anschwitzen. Etwas Wasser dazugeben. Tomaten in Würfel schneiden und dazugeben, kurz andünsten.

    Hühnerfleisch samt Marinade dazugeben und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Mit Salz abschmecken.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Kokos-Hähnchen mit Ingwer wurde bereits 1400 Mal nachgekocht!

 

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