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Weinsuppe mit Schneeklößchen | Knödel & Klöße Rezept auf Kochrezepte.de von fantasy088

 


Weinsuppe mit Schneeklößchen | Knödel & Klöße

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Zutaten für Portion(en) 
500 ml   Weißwein  

(alternativ: Äpfel)

500 ml   Wasser
2 EL   Zitronenschalenabrieb
2 Prise(n)   Zucker
1 Prise(n)   Salz
30 g   Speisestärke
2 EL   Zitronensaft  

(alternativ: Fruchtsaft, rot)

1 mittlere(s,r)   Eiweiß

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Einfache Zubereitung

  • Wein, Wasser, Zitronenschale, Zucker und Salz aufkochen. Speisestärke mit etwas Wasser verquirlen, einrühren und eine halbe Minute in der Nachwärme fertig garen. Mit Zitronensaft abschmecken.
    Für die Schneeklößchen Eiweiß steifschlagen und Zucker einrieseln lassen. Mit einem Teelöffel Klößchen abstechen und in die heiße Suppe geben. Im geschlossenen Kochtopf 5-10 Minuten in der Nachwärme fertig garen.


Die Suppe mit 1 Eigelb legieren. Die Suppe schmeckt warm und kalt.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von Elements:

Das Rezept hört sich höchst interessant an. Werde ich bald ausprobieren. LG Elements

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Weinsuppe mit Schneeklößchen wurde bereits 2857 Mal nachgekocht!

 

fantasy088




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