Westfälischer Kastenpickert

Zutaten für 8 Personen
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    Die Zutaten verrühren und zu einen Hefeteig verarbeiten. Mehl soviel, bis der Teig ganz zäh ist ( kann auch etwas mehr als 500 g sein)
    Bei 50° im Backofen oder einem warmen Ort gehen lassen.
    Bei 150° ca. eine Stunde in einer großen Kastenform backen ( Form darf max. 2/3 gefüllt werden)
    Den fertigen, ausgekühlten Pickert in Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit Öl oder Butter goldbraun braten.
    Dazu: Butter; Marmelade; lippische Leberwurst und Rübenkraut je nach Geschmack

    Guten Appetit